先々週末から始めた土間の改修工事、平日はひとりでコツコツと少しずつ進め、 土日は二人体制で取り組みました。 土曜日の始まりの段階で半分くらい終わっていたのを、二日かけて完成に持っていきます。 足場があるとは言っても、下はコンクリートの高い場所なので、見ていると緊張します。...

前回の記事でお伝えした奥の土間ですが、着々とセメント打ちが終了し、 染の体験ができるスペースが広がりました。 次は、実際に使えるように、いろいろと整えていかなければなりません。 体験の場として機能するのは、琴ヶ浜のお店の今シーズンの営業が終わった秋頃からかなと思います。...

宅野の『チーナカ豆』（takuno guesthouse）には３つの土間部分があり、 玄関を入ったところの薪ストーブのある部屋、 その向こうの現在の厨房、 そして一番奥にある、昔炊事場として使われていたところ、 という風に分かれています。...

けど、行き着くことができなかった。 （すみません！） のですが、折角なので紹介したいと思います。 島根県大田市には、波根町と仁摩町の2カ所に珪化木があり、実際に見に行くことができます。 近場に珪化木があると知りつつも、なかなか行く機会を持てなかったのですが、...

あけましておめでとうございます。 今年はどんな年になるのかな。 昨年よりうれしいことが増える年になるといいですね。 毎年、しめ縄は手作りしています。 近所から稲わらを分けていただき、子どもと一緒に作ります。 縄を編み、ウラジロやユズリハを飾りたいところですが、...

毎年、11月の終わりから12月にかけての仕事です。 久利町の福田農園さんから無農薬の柚子を大量に仕入れさせてもらっています。 それは種なしの柚子で、小ぶりですが果汁がたっぶり、皮も含めて丸ごといただける ありがたい柚子です。...

琴ヶ浜の『チーナカ豆』が休業に入り、店の片付けや大掃除、 久々に行ったライブ、宴会やコース料理の予約営業等、 慌ただしくひと月が過ぎました。 2日前には、柚子の仕入れも済んだので、来週にかけて、 柚子のシロップを作ったり、果汁を絞ったりする予定です。...

これまでの最終日は、だいたいが、静かに終わることが多かったように思うのですが、 今年は天気が良かったせいか、最後まで慌ただしく動き回った最終日でした。 今年も無事に営業を終えることができ、感謝です。 ありがとうございました。...

今週日曜日10月24日で、今年の営業を終了させていただきます。 再開は来年4月です。 急に冷たい潮風が吹くようになり、先週末は、石窯の火の前がちょうどいいくらいでした。 店内の客席では寒さを感じ始めたので、今年も終わりだなという雰囲気が出ています。...

今日は暑いのか涼しいのか、天気はこの後どう変わるのか、 今週は、来週は、、、。 お店の立地上、仕事内容が天候に左右されるので、 スマホのアプリで天気予報を見れるようになってからは、 刻々と変わる予報に振り回されている気がします。...