琴ヶ浜の『チーナカ豆』が休業に入り、店の片付けや大掃除、 久々に行ったライブ、宴会やコース料理の予約営業等、 慌ただしくひと月が過ぎました。 2日前には、柚子の仕入れも済んだので、来週にかけて、 柚子のシロップを作ったり、果汁を絞ったりする予定です。...

これまでの最終日は、だいたいが、静かに終わることが多かったように思うのですが、 今年は天気が良かったせいか、最後まで慌ただしく動き回った最終日でした。 今年も無事に営業を終えることができ、感謝です。 ありがとうございました。...

今週日曜日10月24日で、今年の営業を終了させていただきます。 再開は来年4月です。 急に冷たい潮風が吹くようになり、先週末は、石窯の火の前がちょうどいいくらいでした。 店内の客席では寒さを感じ始めたので、今年も終わりだなという雰囲気が出ています。...

今日は暑いのか涼しいのか、天気はこの後どう変わるのか、 今週は、来週は、、、。 お店の立地上、仕事内容が天候に左右されるので、 スマホのアプリで天気予報を見れるようになってからは、 刻々と変わる予報に振り回されている気がします。...

足の怪我に関しては、みなさまに心配していただき、すみませんでした。 おかげさまでだいぶと回復し、痛みも弱くなっています。 さて、今日からお盆。 何事もなかったら、琴ヶ浜でも三日三晩の盆踊りが開催されるはずですが、 コロナで今年も中止ですし、...

石窯を焚く準備中、古釘を踏んで刺さってしまい、傷を負ってしまいました。 足がパンパンに腫れ上がったので病院に行ったところ、 麻酔後、傷口を開げて洗浄、という処置がされ、今はこんな状態になっています。 患部が足裏のため歩くのが一苦労。。。...

このところ梅雨らしい長雨が続いていましたが、 昨日からの激しい雨は、島根県も東部の方に被害をもたらしていて… 以前住んでいた近くで警戒レベル５の避難指示が出ていたので、 どこでも災害は起こりうる、を再認識しました。 今のところの予報では、来週は晴れマークが出ているので、...

おいしそうな写真が揃いましたね～ 7月1日から始まります！ みなさん、ぜひスタンプを集めて、大田市特産品をゲットしてくださーい！

琴ヶ浜や宅野から車で15分ぐらいのところに、 世界遺産に登録されている石見銀山があります。 その石見銀山がある大森町の梅の花から発見された天然酵母 「梅花酵母」を使って発酵させ、 大森町やその周辺で探し出した旬な食材を使用したクラフトビールです。...

今年は全くの予想外で、早くも梅雨の季節が来てしまいました。 とは言え、これから鳴り砂が鳴らない日が続くのかなと思いきや、 雨の日と晴れの日が入り混じっている天気予報なので、 爽やかな青空と青い海を楽しめる日もまだまだありそうです。 先週から、春野菜のピザを終了し、...