年末に向けて

先週末の、私にとっては今年一番の仕事、

おそらく、10月末に行った20周年祝いのライブのときよりも時間とエネルギーを費やしたものとなったイベント、

が無事に終了し、ようやくほっとしています。

10年以上ぶりのザ・トルコ料理のコースは、メゼ（前菜）８品盛り合わせから始まり、

赤レンズ豆のスープ、メインはハサンパシャ・キョフテという肉料理、そしてデザートとアフタードリンク。

ベリーダンスとのコラボ企画は初めてだったのと、記憶を手繰り寄せながらの試作の日々だったので、

いや～エネルギーを使いました！

いつものことながら、出来上がった料理はどんどん客席に運んでいったので写真を撮れず、

ここに掲載できないのが口惜しいですが、参加して下さったみなさまの感想が嬉しいものばかりなので、

ああ、良かったな、と思うばかりです。

さて、年内の『チーナカ豆』としては、クリスマスに合わせて、石窯ピザのテイクアウトを予定しています。

数年前に宅野の『チーナカ豆』で作った石窯で焼く予定ですよ。

改めて詳細をお伝えしますので、ぜひお楽しみにお待ちください。