琴が浜の『チーナカ豆』、今年の営業が始まりました。

20日から再開した琴が浜のお店の様子を、豆さんがＦＢ投稿したのもを拝借してお伝えします。

まずは、再開前日の様子から。

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再開日前日の仕込み。一昨年の暮れに導入した真空包装機が活躍。これは本当に良い選択だった。仕込みが楽になったし、いつでも作った時のいい状態の物を食べてもらえるようになった。右から野菜カレー、チキンカレー、タンドリーチキン。

サンドイッチ用のロースハムとベーコン。ベーコンはピザのトッピングにも。

奥のテーブルの天板の幅を広げた。前日に届いたモッツァレラチーズ。あと、写真を撮るの忘れたけどサンドイッチ用のパン。

いや〜〜〜、ばたばただったなぁ。あと、コーヒー豆が午前中に届くはず。うっかりで注文がギリギリになってしまった。

こんなところか。あ、あと、窓ガラスも拭いたが今日もう一度拭いた方が良さそうだ。なんでかなぁ〜、いつものことだけど、ギリギリになってしまうなぁ。ほんとうに今日から始まるんだ。・・・お店。なんか今日は、ぼーっとしてそうな気がする。

どうなることか⁉︎ さて、動き出さないと。

今年もよろしくお願い致します。

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本当にバタバタの前日でした。

そして、明けて翌日の、再開初日は･････。

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昨日の営業再開日初日、朝10時には店に着き、店の前を片付けたり掃いたりしてなんとなく、ざわざわっとしながらなんとなく、いよいよだなとはじまるんだな・・・・と。そんなことぼんやりと考えてたかなぁ。ところが、空色は、はっきりしない灰色で浜の駐車場に止まる車もなく打ち寄せては返す波の音ばかりで静かに静かに時は過ぎていくのでま、いっかぁ。とりあえず今日はとりあえずは始まったということにしてゆっくり波の動きを眺めながら身体を休めようと納得しかけと時に