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cafe/琴ヶ浜の『チーナカ豆』
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宅野のまちをまるごと体験できるワークショップや『チーナカ豆』だからこそご提供できるワークショップをご用意しました。当店や歩いていける距離の場所での体験コースです。
染ワークショップ
友禅染の技法による染色と、スダジイを用いた草木染の2種類の体験コースをご用意しております。
オプションで、染めた生地を仕立てることができます。
海辺の暮らしワークショップ
歩いて行ける距離ならではの、海が近くにある暮らしを体験していただけます。魚釣り、遊覧、シーカヤック、もちろん海水浴も。また、釣った魚は捌いてお召し上がりいただけます。
石窯ワークショップ
薪を割るところから始まります。
石窯の焚き方、生地から作るパンやピザの焼き方まで、全工程を体験していただけます。
石窯作りのコツもお話しできます。
燻製ワークショップ
塩とハーブのみを使用して作る、完全無添加のハムやベーコンを作って、お持ち帰りしていただけます。
豆腐づくりワークショップ
宅野の元お豆腐屋さんに教わる豆腐作りです。
地元の大豆を使用した濃厚なお豆腐を作り、お召し上がりいただきます。
醬油づくりワークショップ
宅野の元醬油職人から受け継いだ技法で作る醬油づくりです。麹づくりから行う、本格的な醬油づくりです。
トルコ料理ワークショップ
トルコで料理を学んだ料理人と、大田の旬の食材を使ったトルコ料理を作れます。
夕食付きのプランです。
織りワークショップ
宅野の織り職人の元で、織り体験ができます。