瓶詰め

昨年の12月に大瓶に仕込んだ柚子茶と柚子シロップを小瓶に分けました。

柚子シロップはかき氷用ですが、今まで米あめを使っていた分を、今回は水あめにしてみました。

米あめの方が栄養価が高い点で良かったのですが、独特の味が気になり出していたので、

思い切って変えてみました。

てんさい糖やきび糖、黒糖などの砂糖も使っているので、相変わらず茶色いですが、

味はスッキリとした感じで、より涼し気になった気がします。



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