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自家製シロップお分けします。

ここ最近、真夏並みに暑い日が出てきました。

昨日も30度近く…

ということで、昨日から早速、かき氷を始めています!


最初のラインナップは、いちご、柚子、夏みかん、抹茶、抹茶小豆です。

いちごはきむら農園(大田市)、柚子は福田農園(大田市、無農薬)、夏みかんは江津市桜江町のもの(無農薬)です。

お砂糖は、てんさい糖やきび糖の粗製糖、黒糖などを使っています。

練乳も手作り。木次パスチャライズ牛乳を長時間じっくり煮詰めて作ります。

氷は、天然水にこだわって自店で作っています。


…と、あれがいいかなこれがいいかなと、いろいろ考えながら作っていますが、

『チーナカ豆』のかき氷は昔ながらの、氷にシロップをかけただけの、いたってシンプルなかき氷。

暑い店内で、「おいし~」と思っていただけたらと、それだけです。


そして、この記事の題名「自家製シロップお分けします。」ですが、文字通り、自家製シロップをお持ち帰りしていただけるようになりました。

仕込みの量に限りがありますが、お分けできるものを日々ご用意しております。

現在は、柚子と夏みかんがあります。

どうぞこちらもご利用くださいませ!



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