ルッコラペースト



休みの間は何をされてるんですか、とたまに聞かれることがあります。

お店のシーズン中ほどではないにしろ、こまごまとしたことから、わりあい大きなことなど

やることは絶えることないので、地道にこなしていきます。


今日はルッコラペーストを作りました。

庭に自生するルッコラを、本格的に暖かくなる前に収穫して、ペーストにするのは毎年の仕事です。


ルッコラと、パルミジャーノ・レッジャーノ、ニンニク、クルミ、塩、オリーブオイルを

フードプロセッサー入れ、回すと、とてもきれいな緑の色の瓶になりました。



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〈琴ヶ浜店〉

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大田市仁摩町宅野254

営業時間

琴ヶ浜の『チーナカ豆』

4~10月の木~日・(祝)

11:00~18:00

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『チーナカ豆』(宅野)〉

2021年オープン予定

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