検索
ルッコラペースト
- どんどるま
- 2021年2月18日
- 読了時間: 1分

休みの間は何をされてるんですか、とたまに聞かれることがあります。
お店のシーズン中ほどではないにしろ、こまごまとしたことから、わりあい大きなことなど
やることは絶えることないので、地道にこなしていきます。
今日はルッコラペーストを作りました。
庭に自生するルッコラを、本格的に暖かくなる前に収穫して、ペーストにするのは毎年の仕事です。
ルッコラと、パルミジャーノ・レッジャーノ、ニンニク、クルミ、塩、オリーブオイルを
フードプロセッサー入れ、回すと、とてもきれいな緑の色の瓶になりました。

Comments